Bistrò Popolare

Lavoriamo molto con le verdure per i nostri piatti e ci piace prenderle da chi conosciamo bene. Compriamo le nostre verdure da Agromania!, da I 7 piò e Areté.

Facciamo piatti per vegetariani e vegani ma anche cucina per onnivori e, per la carne e i salumi, ci rivolgiamo a ERREVI.

Anche il formaggio lo vogliamo buono e lo compriamo da Cascina La Benedetta e da Formaggi Capoferri.

Chi ha detto che il vegan non è saporito? Se si usa la cura necessaria e gli ingredienti giusti si possono fare dei piatti buonissimi. Per questi acquisti noi ci rivolgiamo a Baule Volante.

Per scelta a pranzo non serviamo alcolici ma ciò non toglie che amiamo il buon vino e lo serviamo volentieri a cena, soprattutto se è bio. Le cantine da cui ci riforniamo sono: Lazzari, Cascina Belmonte, Cascina Clarabella. Per ampliare l’offerta di vini ci rivolgiamo anche a Giacimenti e al Birrificio Curtense per le birre artigianali.

Elencare tutte i produttori di cui ci fidiamo sarebbe lungo. Possiamo solo dire che li scegliamo sempre con attenzione e non solo se si tratta di cibo. Per l’asporto e per i nostri catering, per esempio, usiamo solo stoviglie compostabili di Adesso Verde.